Однолетнее растение высотой до 1 м, с шероховато-волосистым стеблем и длинночерешковыми тройчатыми листьями; листочки овальные. Цветки мелкие, белые или фиолетовые, собраны в пазушные кистеобразные соцветия. Плоды - бобы серповидные, опушенные длиной 2,5-6 см и шириной 0,5-1,5 см. В каждом бобе созревает 2-3, реже 1- 4 семени. Семена окрашены в белый, желтый, бурый или черный цвет. Цветет в мае-июне; плоды созревают в августе. Родиной культурной сои считается Китай. Сейчас ее возделывают в нашей стране преимущественно на Дальнем Востоке и на Северном Кавказе.

Соя культурная является важным зернобобовым и масличным растением. В семенах содержится до 50% белка и до 27% масла, а также ферменты и витамины. Соевый белок легко растворимый и содержит незаменимые аминокислоты, а такой белок как глицитин обладает способностью к створаживанию, что позволяет получать соевый творог, молоко, а также структурированные продукты, напоминающие изделия из мяса, которые не уступают им по питательной ценности. Зеленая масса, жмых и сено используется на корм скоту. Благодаря способности фиксировать азот, соя является ценным предшественником зерновых и пропашных культур.

• Цена: 19 500 руб./т
• Способ упаковки: Насыпь от 20 тонн